甘酒にはビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンB６などのビタミンB群が豊富な飲み物です。ビタミンB群は糖質、脂質、タンパク質の代謝には欠かせないビタミンなのです。
ビタミンやアミノ酸の成分が含まれており、これらが腸内で不完全燃焼を起こしている脂肪や糖、たんぱく質を一気に燃焼させてくれる。

甘酒には腸内環境と整えるオリゴ糖や美白効果のある麹酸が多く含まれていることから、便秘の解消や美肌効果もあります。
甘酒に含まれる乳酸菌は、生きて腸まで届くと言われる、植物性乳酸菌です。

甘酒は、飲むとほどよい満腹感を与えてくれます。
このことから、食事の量を食べすぎという事をなくしてくれ、無駄に摂取する事を防いでくれます。

食前に少量の甘酒を飲んでから、通常の食事を摂るようにしましょう。
食事量を抑えるために甘酒を飲む場合は、おちょこ１杯（３０cc）の甘酒を、食事をする２０分前にゆっくりちびちびと飲みましょう。